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N'hésitez pas à m'écrire me siganler d'autes sites Internet ou des informations sur les aciers.

Pour commencer, j'ai trouvé quelques adresses Internet (en anglais) où trouver des informations sur les aciers couramment utilisés par les couteliers. Vous trouverez les équivalences (aciers américains,français, ...) sur une nouvelle page.
Pour ceux qui ont une formation de métalliers ou serruriers : les anciennes désignations.

Tableaux des Anciennes désignations.

Anciennes désignations

Série A

Série C

Série XC

Anciennes désignations

Série A

Série C

Série XC

Extra doux

A 33

C 10

XC 10

Demi dur

A 56

C 35

XC 35

Très doux

A 37

C 11

XC 12

Dur

A 75

C 45

XC 45

Doux

A 42

C 20

XC 18

Très dur

A 85

C 55

XC 55

Demi doux

A 48

C 28

XC 25

Extra dur

A 95

 

XC 75


Nuances

Teneurs en C%

Température de forgeage

Température de recuit

Température de trempe

Température de revenu

Série A et C

Acier à outils

A 33 - C 10

XC 10

0,12

1100 – 1200°

950°

   

A 37 - C 11

XC 12

0,12 – 0,16

1050 – 1150°

950°

   

A 42 - C 20

XC 18

0,16 – 0,25

1050 – 1150°

950°

   

A 48 - C 28

XC 25

0,25 – 0,35

1050 – 1150°

875°

875° - eau

400 – 650°

A 56 - C 35

XC 35

0,35 - 0,55

1000 – 1100°

850°

850° - eau

300 – 650°

A 75 - C 45

XC 45

0,55 – 0,65

950 – 1050°

850°

825° - eau (1)

300 – 650°

A 85 - C 55

XC 55

0,65 – 0,75

950 – 1050°

825°

825° - huile

300 – 600°

A 95

XC 75

0,78 – 0,85

950 – 1050°

825°

825° - huile

300 – 600°

1) : 825° à l’eau ou à l’huile.

Les températures sont en degré centigrades.

Nota : un acier ne prend vraiment la trempe qu’à partir de 0,3% de carbone.
L’acier (18-08) réf. Z 8 CN 18-008 se forge bien entre 900 et 1175° ; coloration de chauffage : jaune orangé.